Sous-Vide-Gerät GN 2/3 - 13 Liter 34,3x39,5x(H)25,5cm

Sous-Vide-Gerät GN 2/3 – 13 Liter Profi Wasserbad für präzises Niedrigtemperaturgaren

Das Sous-Vide-Gerät GN 2/3 mit 13 Litern Fassungsvermögen wurde für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und Großküchen entwickelt. Die präzise Temperatursteuerung ermöglicht schonendes Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse und weiteren Zutaten bei konstanten Temperaturen und sorgt für gleichbleibend perfekte Ergebnisse.

Das Sous-Vide-Verfahren basiert auf dem Garen vakuumversiegelter Lebensmittel bei exakt kontrollierter Temperatur. Dadurch bleiben Aromen, Nährstoffe und die natürliche Saftigkeit der Zutaten optimal erhalten. Besonders in À-la-carte-Restaurants eignet sich das Gerät hervorragend zur Vorbereitung außerhalb der Stoßzeiten und unterstützt effiziente Arbeitsabläufe in der Küche.

Der hochpräzise Thermostat lässt sich im Bereich von 35 °C bis 90 °C in feinen Schritten von 0,1 °C einstellen und gewährleistet maximale Kontrolle während des gesamten Garprozesses. Der dicht schließende Deckel mit Silikonrand sorgt für einen luft- und wasserdichten Abschluss und minimiert Wärmeverluste.

Das komplett aus Edelstahl gefertigte Gehäuse überzeugt durch hohe Robustheit und Langlebigkeit. Dank der seitlichen Tragegriffe lässt sich das Gerät komfortabel transportieren. Im Lieferumfang ist zudem ein vierteiliger Abstandshalter aus Edelstahl enthalten, der für eine optimale Positionierung der Vakuumbeutel sorgt.

Vorteile auf einen Blick:

• Professionelles Sous-Vide-Gerät für Gastronomie und Großküche
• GN 2/3 Ausführung mit 13 Litern Fassungsvermögen
• Perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Feinkost
• Exakte Temperaturregelung von 35 °C bis 90 °C
• Präzise Einstellung in 0,1 °C-Schritten
• Gleichbleibend hochwertige Garergebnisse
• Ideal zur Vorbereitung außerhalb der Stoßzeiten
• Luft- und wasserdicht verschließbarer Deckel mit Silikonrand
• Robustes Edelstahlgehäuse
• Mit praktischen Tragegriffen
• Inklusive 4-teiligem Abstandhalter aus Edelstahl
• Optimal für Restaurants, Hotels und Catering

Technische Daten:

• Maße: 343 x 395 x (H) 255 mm
• Fassungsvermögen: 13 Liter
• GN-Größe: 2/3
• Temperaturbereich: 35 °C bis 90 °C
• Temperatureinstellung: in 0,1 °C-Schritten
• Material: Edelstahl
• Spannung: 230 V
• Leistung: 400 W
• Ausstattung: Deckel mit Silikonrand, Tragegriffe, Abstandhalter aus Edelstahl
• Temperaturanzeige: Celsius

Das Sous-Vide-Gerät GN 2/3 mit 13 Litern Fassungsvermögen bietet höchste Präzision, zuverlässige Temperaturkontrolle und professionelle Qualität und ist die ideale Lösung für moderne Gastronomiebetriebe mit hohen Ansprüchen an Konsistenz und Effizienz.